CEVICHE

 CEVICHE DE CAMARONES

INGREDIENTES:

-Cebolla

-Camarones

-Tomate (2 tomates: uno picado y otro licuado)

-Culantro

-Salsa de tomate

-Limón

-Mostaza

PREPARACIÓN

1.Poner agua a hervir con una rama de culantro, un pedazo de cebolla, mostaza

2. Agregar los camarones, apenas cambien de color se apaga la olla

3. Curtir la cebolla, con sal, limón, salsa de tomate, pizca de azúcar y el jugo de tomate cernido

4. Agregar el tomate picado y los camarones con el agua cocinada (de acuerdo a la consistencia y cantidad deseada)

5. Agregar finalmente culantro