QUIMBOLITOS EN LICUADORA

QUIMBOLITOS EN LICUADORA.

Alucinaras con esta receta de quimbolitos en licuadora, igual de deliciosos que los tradicionales, pero ¡mil veces más fácil!.  

Te dejo dos opciones: Quimbolitos simples y Quimbolitos mixtos con chocolate. ¡Que los disfrutes!

NOTA: Rinden 12 quimbolitos. 

INGREDIENTES:

• 1 taza de leche.
• 1 taza de azúcar.
• 3 tazas de harina.
• 5 huevos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 2 cucharadas de esencia de vainilla.
• Un poco de licor (opcional)
• 1 cucharada de cocoa en polvo (para el quimbolito mixto)
• 12 hojas de achira.

PREPARACIÓN:

1. Comienza primero limpiando con un pañito las hojas de achira que usarás para envolver los quimbolitos, con un rodillo aplasta el tallo para que sea más fácil doblarlas y finalmente corta el tallo de la parte inferior.

2. Ahora coloca en la licuadora la leche, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Licua bien, hasta que quede bien integrada.

2. Una vez que tengas la mezcla vacíala en un tazón y ve agregando poco a poco la harina (hasta que al levantar la cuchara la masa choreé difícilmente)

3. Agrega finalmente la esencia de vainilla y si quieres un poquito de licor.

4. Ahora coloca tu masa en las hojas de achira y envuélvelas. Más o menos así:

5. Cocina tus quimbolitos a baño maría por media hora. ¡Y listo!

QUIMBOLITOS MIXTOS DE CHOCOLATE:

1. Para los quimbolitos mixtos de chocolate, simplemente separa 5 cucharadas de la masa y mézclala con la cocoa en polvo, hasta que quede bien integrado.

2. Y ahora coloca dos cucharadas de la masa normal, con una de la masa de chocolate o como más te guste.

3. ¡Y listo! sigue los mismos pasos que el Quimbolito simple.

⇰ TIPS:

• Si quieres hacer más de 12 quimbolitos, no agregues el doble de ingredientes a la mezcla, es mejor si haces dos mezclas por separado.

• Con un litro de leche rinden 50 quimbolitos.